桃の節句
2016年 2月 17日 水曜日
暦のうえでは春とはいえ、まだまだ寒い日が続いていますね。 皆様はいかがお過ごしでしょうか？
さて、今回は『桃の節句』の行事食についてお話してみます。
『桃の節句』では、ちらし寿司、はまぐりのお吸い物、菱餅、雛あられが定番ですね。 これらを『桃の節句』に食べるのにはそれぞれ意味があります。 どのような意味があるのかを知っていただけたら・・・
と思い、ご紹介いたします。
●ちらし寿司 もともと『桃の節句』にちらし寿司を食べるいわれはないようです。 
では、なぜ？ 具材のれんこんには穴が開いているために、見通しが良いといわれます。 また、海老は長寿を意味しているため縁起がいいとされています。 彩りも綺麗なため『桃の節句』のお祝いの食事として
定番となったようです。 『寿司』は寿（ことぶき）を司（つかさど）ると漢字で書きます。
縁起がよく、お祝いの席で食べるという意味を持っています。
●はまぐりのお吸い物
夫婦仲がよく、一生連れ添えることを願って『桃の節句』に食べるとされています。 はまぐりは、２枚の貝殻で一対となっている２枚貝です。 対になっている貝殻でなければ、ぴったりと合わずに隙間ができてしまいます。 そのため、貞操や夫婦円満を意味しているといわれています。
盛り付けるときには、貝殻の両方に身を乗せましょう。
（開いた貝殻のそれぞれに１個の身を乗せるので計２個です。）
●菱餅 下から緑色、白色、桃色の順に重ねるのが多いようですが
白色、緑色、桃色の順で重ねる場合もあります。
緑色は新芽、白色は雪、桃色は桃の花を表します。 一番下が緑色の場合は、雪の下に新芽が芽吹いている様子、
そして桃の花が咲いていることを表現しています。
一番下が白色の場合は、雪の中から新芽が芽吹き、
桃の花が咲いている様子になります。 また、緑色は健康や新緑、白色は清浄や子孫繁栄や雪、
桃色は桃の花をイメージしているようです。
桃色は『赤色』と見て、魔よけの意味合いもあります。
●雛あられ 関東と関西では異なります。 関東では米（うるち米）を爆ぜて甘く味をつけたもの、
関西ではもち米を原料としており、大きさは直径１cmほどで 塩やしょうゆで味付けをしてあります。 
最近では、関東でも関西仕様の雛あられを
見かけるようになりました。 味付けも塩やしょうゆだけではなく甘味があったり、
海苔がまぶしたものなど様々な味があるようです。
雛あられの色の数は３色か４色が一般的なようですが、
それぞれの色にも意味があります。
また、３色と４色では色の意味合いも異なります。 ３色の場合、白は「雪の大地」、桃色は「命」、緑は「芽吹き」
とたとえ、食べることでそれぞれの自然のエネルギーを授かることにより、
健やかに成長するという意味があります。 ４色では、黄色が加わり意味も異なってきます。
白は「冬」、桃色は「夏」、緑は「春」、黄は「秋」と四季を表し、１年を通して幸せを祈っている意味があるそうです。
なるほど～と思えますね！
日本には四季があり、それに伴った行事食があります。 お子様と行事食を一緒に用意しながら、
様々な意味があることを伝えていただけると嬉しいです！
『桃の節句』を楽しくお過ごしください！
Posted by mlblog02.
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