EPファーマライン　ほのぼの食ライフ

徐々に暖かくなり、各地で桜が咲き始める季節になりましたね。

今月のテーマは「桜」です🌸
知識を深めることで、今まで以上に桜を楽しむことができますよ♪

皆さん、日本には現在600種類以上の桜があることを知っていましたか？
私はこんなにたくさんの種類があるとは知らず、驚きました！
今回は3つの桜をご紹介します♪

① ソメイヨシノ
日本にある桜の木の約8割を占める代表的な品種です。
色は淡いピンク色で、花びらは5枚、花が散った後に葉が出てくるという特徴があります。
開花時期は3月下旬～4月中旬頃です。

② オオシマザクラ
桜の中でも強い香りを持ち、葉と同時に花が咲く品種です。
この香りを生かし、オオシマザクラの葉は桜餅にも使われています！
開花時期は4月上旬頃です。

③八重桜
実は八重桜は1つの種類ではなく、八重咲きになる桜の総称です。
花びらが6枚以上あるものを八重咲きと言います。
開花から散り始めの期間が比較的長いことが特徴で、
開花時期は4月中旬～5月上旬頃です。

まだまだ紹介しきれない桜がたくさんありますが、桜を見て「あの品種は何だろう？」と考えてみるのも楽しいですね♪

続いて、桜を見ながら食べたい、季節を感じる食べ物を紹介します。

① 桜餅
桜を使った食べ物として定番の桜餅！
桜の葉が使われている理由は、豊かな香りだけではなく、抗酸化作用のためでもあります！
桜の葉が生地の酸化を遅らせ、おいしさを保つ働きをしています。

② 三色団子
1本の串に、ピンク・白・緑のお団子が刺さった三色団子。
三つの色については諸説あるようですが、ピンク→春、白→冬、緑→夏と、季節を表している説もあります。
秋がない理由は、何度食べても「飽き（秋）ないから」という説もあり、面白いですよね♪

桜の時期は短いというイメージがありますが、品種によっては長く楽しめる桜もあります！
皆さん、ぜひおいしいものを食べながら桜を楽しんでくださいね🌸